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Oro-pro-nobis
segunda, 19 de agosto de 2019
Oro-pro-nóbis
A Pereskia aculeata é um arbusto da família Cactaceae (cactos), mas seu nome mais popular é ora-pro-nóbis (do latim “ora por nós” ou “rogai por nós”). Muito utilizada em dietas veganas ou vegetarianas principalmente por seu alto teor de nutrientes, a ora-pro-nóbis faz parte do grupo das Plantas Alimentícias Nãos Convencionais (PANCs) e pode ser facilmente encontrada na região Sudeste, principalmente em Minas Gerais.
BENEFÍCIOS
Com alto valor nutricional e biológico, a oro-pro-nóbis é uma grande fonte proteica (aproximadamente 25% de sua composição) de origem vegetal, possui um alto teor de fibras, que ajuda no processo digestivo e intestinal, promovendo saciedade, facilitando o fluxo alimentar pelo interior das paredes intestinais, além de ajudar a recompor toda a flora intestinal. Isso evita os estados de constipação, prisão de ventre, formação de pólipos, hemorroidas e até tumores. Também é rica em vitamina C, vitamina A e ferro, fortalecendo o sistema imunológico e combatendo os radicais livres, além de ser uma grande aliada contra a anemia.
A ora-pro-nóbis também é conhecida por controlar o apetite, por conter triptofano, que contribui para sensação de saciedade, e melhorar a circulação, pois ajuda na fluidez do sangue.
COMO CONSUMIR
As folhas e os caules são as partes mais utilizadas da planta na culinária. Ela pode ser adicionada em saladas, refogados para arroz, feijões, sopas, sucos e em massas, como tortas e pães.
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